SAPA

Vino Cotto 0,25 l

La Sapa è un mosto cotto molto concentrato di antichissime origini, risalenti all’epoca dell’impero romano. La nostra Sapa si ottiene dalla prolungata, lenta cottura del mosto fino a ridurlo di circa il 70%. Le uve utilizzate provengono dalle nostre vigne e sono, soprattutto, sangiovese e trebbiano, senza aggiunta di nient’altro. Il risultato è uno sciroppo non alcolico, dolce, dal retrogusto piacevolmente amarognolo, con intensi profumi di caramello e miele. È un eccellente condimento per i formaggi, per i gelati, per le fragole e macedonie di frutta, si usa nelle salse e nella preparazione di dolci tradizionali.

Abbinamenti

Perfetta con formaggi, gelato, fragole, macedonia, carni, verdure e patatine fritte. Ideale anche in salsa con aceto di vino

Ingredienti

Uva

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